Bockshornkleesamen, gemahlen

Bockshornkleesamen ist ein wichtiges Gewürz der indischen und asiatischen Küche. Bockshornkleesamen ist für viele Gewürzmischungen wichtig.

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Informationen rund um Bockshornkleesamen

Bockshornkleesamen hat roh ein intensiv würzig und bitteren Geschmack. Der Geruch erinnert auch an Liebstöckel und Heu. Daher wohl auch der alte Name Griechisch Heu. Durch Kochen oder trockenes Rösten kommt das Aroma von Bockshornkleesamen erst richtig zur Geltung, und der bittere Geschmack wird abgemildert. Bockshornkleesamen ist ein typisches Gewürz der orientalischen und asiatischen Küche,es findet sich dort auch in vielen Gewürzmischungen, wie zum Beispiel Curry, wieder. Bockshornkleesamen wird auch in Südtiroler Käse und Brotspezialitäten verwendet.

Bockshornkleesamen wird als Gewürz für Käse, Brot und speziell auch Fladenbrot genommen. Für Fleisch und Fischgerichte. Auch an Eintöpfe, besonders Gemüseeintöpfe passt Bockshornkleesamen sehr gut. Bockshornkleesamen ist eine wichtige Zutat für eigene Gewürzmischungen und an Chutneys. Aus den Bockshornkleesamen lassen sich auch Keimsprossen ziehen.

Bockshornkleesamen wirkt aufgrund des Gehaltes an Bitterstoffen gegen Appetitlosigkeit. Außerdem hat es eine regulierende Wirkung auf den Blutzuckerspiegel. Bockshornkleesamen hilft zudem bei Husten und äußerlich gegen Entzündungen der Haut.

Bockshornkleesamen immer mitkochen, so entwickeln sich die Aromen am besten. Besonders den gemahlenen Bockshornkleesamen dezent dosieren, es hat eine starke Würzkraft. Probieren Sie einfach. Durch trockenes Rösten des Bockshornkleesamen wird das Aroma verstärkt und die Bitterkeit gemildert.

Zutaten: Bockshornkleesamen gemahlen
Herkünfte: Indien, Deutschland
Anbau: Konventionell
Mindestens haltbar: 1 Jahr
Verpackung: Siegelrandbeutel verschweißt
Aufbewahrung: Trocken, lichtgeschützt und kühl lagern
Allergeninformation: Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen und Senf enthalten.
Hersteller: Mein Kräuterparadies