Informationen rund um Bockshornklee
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Bockshornklee hat roh einen intensiv würzigen und bitteren Geschmack. Der Geruch erinnert auch an Liebstöckel und Heu. Daher wohl auch der alte Name "Griechisches Heu". Durch Kochen oder trockenes Rösten kommt das Aroma von Bockshornklee erst richtig zur Geltung, und der bittere Geschmack wird abgemildert. Bockshornklee ist ein typisches Gewürz der orientalischen und asiatischen Küche,es findet sich dort auch in vielen Gewürzmischungen, wie zum Beispiel Curry, wieder. Bockshornklee wird auch in Südtiroler Käse und Brotspezialitäten verwendet.
Die Verwendung, Wirkung und Anwendung von Bockshornklee
Bockshornklee verwenden
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Bockshornklee wird als Gewürz für Käse, Brot und speziell auch Fladenbrot genommen. Für Fleisch und Fischgerichte. Auch an Eintöpfe, besonders Gemüseeintöpfe, passt Bockshornklee sehr gut. Bockshornklee ist eine wichtige Zutat für eigene Gewürzmischungen und an Chutneys. Aus dem Bockshornklee lassen sich auch Keimsprossen ziehen.
Bekömmlichkeit und Wirkung von Bockshornklee
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Bockshornklee wirkt aufgrund des Gehaltes an Bitterstoffen gegen Appetitlosigkeit. Außerdem hat es eine regulierende Wirkung auf den Blutzuckerspiegel. Bockshornklee hilft zudem bei Husten und äußerlich gegen Entzündungen der Haut.
Bockshornklee in der Küche anwenden
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Küchenanwendung: Bockshornklee immer mitkochen, so entwickeln sich die Aromen am besten. Besonders das gemahlene Bockshornklee dezent dosieren, es hat eine starke Würzkraft. Probieren Sie einfach. Durch trockenes Rösten des Bockshornklee wird das Aroma verstärkt und die Bitterkeit gemildert.
Produktkennzeichnung für Bockshornklee ganz
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Zutaten: Bockshornkleesamen ganz, gereinigt
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Herkunft: Indien
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Anbau: Konventionell
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Mindestens haltbar: 1 Jahr
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Verpackung: Siegelrandbeutel verschweißt
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Aufbewahrung: Trocken, lichtgeschützt und kühl lagern
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Allergeninformation: Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Erdnuss und Senf enthalten
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Hersteller: Mein Kräuterparadies
Bockshornklee kaufen bei Mein Kräuterparadies
www.mein-kraeuterparadies.de
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Mein Kräuterparadies
Albersdorfer Straße 16
Schleswig-Holstein
Osterrade, Deutschland, 25767
info@mein-kraeuterparadies.de
https://mein-kraeuterparadies.de
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