Tandoori Masala, Tandoori Gewürz

Tandoori Masala ist eine nordindische Gewürzmischung mit vielseitiger Verwendung.
Das Tandoori Gewürz ist auch ein sehr beliebtes Grillgewürz.
✔ Aromageschützt im Siegelrandbeutel abgefüllt.

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Tandoori Masala, eine besondere Spezialität für Marinaden und Bratkartoffeln !

Tandoori Masala ist eine Gewürzmischung, die ihre Heimat in der nordindischen Küche hat. Der Name Tandoori leitet sich wohl von der Tatsache ab, das diese Gewürzmischung gerne für Zubereitungen genommen wird, welche dann im Tandur, einem Holzkohle- Ofen, gegart wird.
Unser Tandoori Gewürz hat ein dezent süßliches und würziges Aroma mit einer nur leichten Schärfe.
Der Geschmack eines Tandoori Masala wird geprägt durch die Gewürze Koriander, Kreuzkümmel und Chili. Diese drei Gewürze bilden das Grundaroma eines Tandoori Masala. Aber auch Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln gehören zum engeren Kreis der Gewürze die in ein Tandoori Masala gehören. Beliebt ist es zudem das Ganze mit Limetten oder Zitronen eine frisch- fruchtige Note zu geben.

Tandoori Masala würzt Fleisch, Fisch und Geflügel. Sowie Linsen, Gemüsecurrys, Kartoffeln und Kohlgerichte. Das Tandoori Gewürz ist sehr gut für Marinaden geeignet. Eine Spezialität des Tandoori Masala ist es, Marinaden auf Joghurtbasis zu würzen. Ein bekanntes Gericht mit einer Joghurtmarinade ist das Tandoori Hähnchen oder auch Tandoori Chicken genannt. Ölmarinaden lassen sich mit dem Tandoori Masala selbstverständlich auch sehr gut anrichten.
Besonders empfehlen möchten wir das Tandoori Gewürz für Bratkartoffeln. Unser Tandoori Masala harmoniert vorzüglich mit Kartoffeln. Dieses Gericht ist zudem besonders gut dafür geeignet das Tandoori Masala kennen zu lernen. Die Zubereitung ist einfach und geht schnell. Die Bratkartoffeln werden wie gewohnt zubereitet und nur mit dem Tandoori Masala nach eigenem Geschmack gewürzt. Auch in Indien sind Bratkartoffeln beliebt. Dort heißen Sie Aloo Jeera.

Verwenden Sie das Tandoori Gewürz doch mal alternativ zum Grillen. Mit dem Tandoori Masala lassen sich ähnlich dem Holzkohle gefeuerten Tandur Ofen, leckere indische Fleischspezialitäten auf dem Grill zubereiten. Das Tandoori Gewürz ist für alle Fleischsorten geeignet. Grillen Sie doch mal Fleisch, das in einer Joghurtmarinade mit dem Tandoori Gewürz angerichtet wurde. Sie erleben eine andere und neue Geschmacksrichtung des Grillens.

Für Tandoori Masala Marinaden empfehlen wir folgende Gewürzmengen, bezogen auf 1 kg Fleisch.
- Für eine Ölmarinade werden 8 bis 10 gehäufte TL Tandoori Gewürz (28 bis 35 g) und 12 EL Öl benötigt.
- Für eine Joghurt- Marinade werden 10 bis 12 gehäufte TL Tandoori Masala (35 bis 42 g) und 300 g Joghurt benötigt. Bedenken Sie das Milchprodukte Gewürze in ihrer Intensität mildern und so etwas mehr Tandoori Gewürz notwendig wird als wie in einer Ölmarinade.